鱼香肉丝
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鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸兼备，葱姜蒜香浓郁，以泡辣椒、泡姜、大蒜、黄葱、生姜和醋炒制猪里脊肉丝而成。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸香酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香突出。
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